آرد  سوخاری  یک  اصل  مهم  در  آشپزی  خانگی  به  سبک  جدید  است  که  رنگ  و  طعم  بسیاری  از  غذاها  را  دلچسب  می‌کند.  این  آرد  در  حقیقت  شامل  تکه‌های  ریز  شده  و  خشک  شده  نان  است  که  برای  طعم‌دار  کردن  و  شکل دادن  به  غذاها  از  آن  استفاده  می‌شود.  آرد  سوخاری  رشد، محصولی  با کیفیت  و  مناسب  برای  سوخاری  و  کنتاکی کردن  انواع  مواد  غذایی  مانند  مرغ،  ماهی  و  ...  است. وزن  این  آرد  سوخاری  210  گرم  می باشد.

ویژگی  :  فیله های  پوشش  داده شده  با  آرد سوخاری رشد  را  می توانید  تا  2  هفته  داخل  فریزر  نگهداری  کرده  و  در  زمان  لازم  آن ها  را  سرخ  نمایید.

مواد  لازم  برای  آماده سازی  مرغ  سوخاری  :  فیله  مرغ  یا  تکه های  مرغ  (400 گرم)-  آب  یا  شیر  سرد (400 گرم، 1 پیمانه)-  تخم مرغ  (1 عدد)-  روغن  سرخ  کردنی  (به میزان لازم).

آماده سازی : فیله های  کوچک  مرغ،  طی  4  تا  8 دقیقه  سرخ  شدن، به  خوبی  مغز  پخت  می شوند. ولی  در  صورتی  که  از  تکه های  بزرگ  مرغ  استفاده  می کنید، آن ها  را  نیم پز  نمایید  یا  کمی  آن ها  را  بکوبید  تا  نازک  شوند.  تخم مرغ  را  در  ظرفی  بشکنید.  یک  پیمانه  آب  یا  شیر  سرد  به  همرا  نمک،  فلفل،  پودر سیر  و  پودر پیاز  و  ادویه های  دلخواه   به  آن  اضافه  کرده  و  مخلوط  نمایید.  تکه های  مرغ  را  داخل  محلول  تخم مرغی  غوطه  ور  کنید  تا  تمام  قسمت های  کاملاً  آغشته  شود.  آرد  سوخاری  (مارتین)  را  در  یک  ظرف  بریزید.  فیله ها  را  یکی  یکی  از  محلول  تخم مرغی  خارج کرده  و  داخل  آرد سوخاری  بغلتانید  تا  تمام  قسمت های فیله ها  را  بپوشاند.  (در  صورت  خالی  بودن  سطح  فیله ها  از  آرد سوخاری،  این  عمل  را  مجدداً  تکرار  نمایید).

پخت و پز  : فیله های  آماده شده  را  در  روغن  زیاد  و  کاملاً  داغ  روی  شعله  متوسط  سرخ  نمایید  تا  رنگ  طلایی  مطلوب  به  دست  آید.  حرارت  شعله  باید  طوری  باشد  که  در  تمام  مدت  سرخ  کردن،  روغن  به  آرامی  بجوشد  و سرخ  شدن  فیله ها  4  تا  8  دقیق  طول  بکشد  تا  کاملاً  مغز  پخت  شوند.

با کالابرد خرید بدون واسطه را تجربه کنید